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Estienne, Charles
L’agriculture et maison rustique,
1608.

5, 500 

Description

Fort rare édition illustrée en velin de l’époque de L’Agriculture et Maison rustique, le livre qui eut le plus d’influence sur la vie quotidienne des Français sous le règne du roi Henri IV.

De la bibliothèque comtale Lucien Passalaqua.

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Estienne, Charles et Liebault, Jean. L’Agriculture et maison rustique de M. Charles Estienne, et Jean Liebault, Docteurs en médecine. Revue et augmentée de beaucoup, dont le contenu se voit en la page suivante. Plus un bref recueil des chasses du Cerf, du Sanglier, du Lievre, du Renard, du Blereau, du Connil, du Loup, des Oiseaux, & de la Fauconnerie (…) Plus a esté adjouté en cette dernière edition une introduction pour savoir en quels temps, mois, Lune & saison on doit semer & replanter (…) & toutes sortes de graines. Dernière édition.
Rouen, Jean Osmont, 1608.
Suivi de :
Clamorgan, Jean de. La chasse du loup, nécessaire à la Maison Rustique, par J. de Clamorgan, seigneur de Saane, premier capitaine de la marine de Ponant…  Au Roy Charles IX.
Rouen, Jean Osmont, 1608.

In-4 de (8) ff. 672 pp., (10) ff., (25) ff., figures gravées sur bois, initiales gravées sur bois.
Vélin ivoire, dos lisse, titre calligraphié au dos. Reliure de l’époque.
240 x 159 mm.

Précieuse et fort rare édition de L’Agriculture et Maison rustique, ce livre qui eut le plus d’influence sur la vie quotidienne des français aux XVIe et XVIIe siècles.

Elle est illustrée de 22 bois gravés illustrant l’aménagement des jardins et le travail de l’arpenteur, de 2 bois représentant un cheval et un bœuf, des 6 figures concernant la distillation, des 14 figures illustrant la chasse du loup et de nombreuses figures gravées dans le texte.

« Ce livre célèbre eut plus de 80 éditions en français et son titre Maison rustique s’est perpétué jusqu’à nos jours. Il fut traduit ou démarqué en plusieurs langues. Il avait paru d’abord en latin, moins développé » (J. Thiebaud).

Les chapitres 21 et suivants du livre VII traitent de la Chasse : Chapitre 19 – Des bêtes sauvages ; chapitre 20 : La Haironnière et le hairon ; chapitre 21 : La Vénerie ou la Chasse ; Chapitre 22 : La chasse du Cerf ; chapitre 23 : Comment il faut façonner les jeunes chiens pour la chasse ; chapitre 24 : Qu’il faut connaître le cerf, et savoir son gîte avant que le courir ; chapitre 25 : Comme il faut courir le cerf ; chapitre 27 : La chasse du sanglier ; chapitre 28 : La demeure du sanglier ; chapitre 31 : La chasse du lièvre ; chapitre 33 : La prise du lièvre ; chapitre 35 : La chasse du regnard et du Tesson ; chapitre 40 : La chasse du connin ; chapitre 41 : La chasse aux oyseaux ; chapitre 42 : La Fauconnerie.

La Maison rustique est d’abord un traité d’agriculture, de jardinage et de médecine domestique.

De nombreux chapitres sont consacrés au bétail, à la manière de faire le beurre et le fromage, à la basse-cour (poules, oies, paons, faisans, grives, cailles, pigeons), au chenil, à l’élevage des chevaux, aux jardins potagers et d’agrément, aux plantes médicinales, au verger, à l’apiculture.

L’ouvrage contient aussi de nombreuses recettes de conserves de fruits, de vins et liqueurs, de confitures, d’huiles, des conseils pour la distillation, la boulangerie, la pâtisserie, la brasserie, la culture de la vigne, le vin, le verjus, le vinaigre, la vénerie, la chasse au renard, au sanglier, la fauconnerie, etc.

Souchard recense 109 éditions de ce livre imprimées en cinq langues différentes : Français, Italien, Allemand, Anglais et latin.

Ce livre fut le premier à réunir ces différentes matières au bénéfice des ruraux mais aussi des étudiants de la Renaissance.

Séduisant exemplaire, complet, conservé dans son vélin ivoire de l’époque.

De la bibliothèque comtale Lucien Passalaqua avec ex-libris.

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